一、提取和分离果胶酶的基本步骤？

使用设备前,应检查所使用管路阀门,保证管路运行通畅。

2.

开启电源开关,辅泵排气,启动辅泵。

3.

完全打开截止阀,变频器频率调至25Hz左右,主泵排气,开主泵,待运行稳定后,顺时针旋转慢调截止阀至流速40L/h,变频器频率调至30 Hz左右。

4.

微调频率,使进膜压力达到所需值。

5.

关机时,依次关闭主泵,辅泵,将频率调至25Hz左右。

6.

使用完毕,及时用水进行膜清洗。必要时严格按照说明书进行酸洗和碱洗,清洗后液体应呈中性

二、果胶的提取方法？

通常用酸法提取。将处理过的柚皮倒入夹层锅中，加4倍水，并用工业盐酸调ph至1.5～2.0，加热到95℃，在不断搅拌中保持恒温60min.趁热过滤得果胶萃取液。待冷却至50℃，加入1%～2%淀粉酶以分解其中的淀粉，酶作用终了时，再加热至80℃杀酶。然后加0.5%～2%活性炭，在80℃下搅拌20min，过滤得脱色滤液。

因柚皮中钙、镁等离子含量较高，这些离子对果胶有封闭作用，影响果胶转化为水溶性果胶，同时也因皮中杂质含量高，而影响胶凝度，故酸法提取率较低，质量较差。为解决以上问题，西南农业大学食品学院（1995）对酸法提取作了改进，即在酸法基础上，按干皮重量加入5%的732阳离子交换树脂或按浸提液重量加入0.3%～0.4%六偏磷酸钠，前者果胶得率可提高7.2%～8.56%，胶凝度提高30%以上，而后者得率提高25.35%～ 35.2%，其胶凝度可达180±3.

三、家庭如何提取精油?方法步骤？

精油的种类很多，家庭常用的玫瑰精油能调整女性内分泌，滋养子宫，缓解痛经，改善性冷淡和更年期不适等作用。因此，以玫瑰精油为例，介绍家庭提取精油的方法：

1、首先将新鲜玫瑰择瓣洗净晾干。

2、然后将玫瑰花瓣放入橄榄油中，以玫瑰花瓣占瓶子的一半为宜。

3、将瓶口密封，放在阳台一周左右。

4、待玫瑰花瓣褪去颜色，将瓶子在置入阴凉处放一周。

5、可选择将玫瑰花瓣夹出或直接使用，橄榄油一定选择初级榨。

6、酸度小于0.8，或酸度大于1，会对皮肤有伤害。

7、玫瑰花瓣最好选择新鲜的，关于玫瑰花的选择并不是越漂亮越好，一般食用玫瑰都不漂亮，不会用作观赏。

四、微生物中提取和分离果胶酶的步骤？

果胶是一种天然的复合多糖类高分子化合物，在食品、医药和日用化学行业具有广泛的用途。现将西瓜皮提取果胶技术的具体操作方法介绍如下：

1.蒸煮压榨。选用新鲜无毒无腐的西瓜皮，清洗除去泥土后放在蒸笼中，等上汽后蒸30-40分钟，以西瓜皮蒸透变软、有水析出并滴下为宜（以杀灭活细胞中的果胶酶）。然后将其放于包装袋内压榨，以除去组织细胞中的水分。

2.水解过滤。将榨干的原料放入耐腐蚀的容器中，加水3-4倍，加酸调至pH值2左右，加热煮沸，保持一定时间后用布袋压榨过滤并收集其滤液。再将滤渣加水2倍，重复水解过滤1次，合并两次的滤液。初次水解时，要认真掌握酸度、温度和时间的关系，酸度大，温度高则时间短，温度低，酸度小则时间长。

3.脱色浓缩。在滤液中加入0.3%-0.5%的活性炭，保持55-60℃，脱色30分钟后将其浓缩至原体积的3%左右。

4.醇制加工。先在浓缩液中加入90%的乙醇溶液，加入量为浓缩体积的1倍或稍多。加入后便可看到有果胶絮凝出，片刻后，将絮凝果胶装入细布袋，压榨液体并回收液体中的乙醇。再将榨出的果胶用95%的乙醇溶液洗涤（用量为果胶的1倍）。稍待片刻后榨去乙醇液。

5.粉碎包装。将固体果胶置于搪瓷盘中，在65-75℃下烘烤。烤至水分在8%左右，干燥后研磨粉碎并过60目筛。分批次化验后，按规定将不同等次的产品合理调配，然后用聚乙烯塑料袋定量密封包装。

五、从微生物提取和分离果胶酶的步骤？

1、细菌、放线菌、酵母和霉菌一定条件下都能代谢合成果胶酶发酵物。

2、从发酵物中分离出果胶酶粗液

3、对果胶酶粗液进行反复提纯。

六、如何将烘干好的果胶制成果胶提取？

水溶性果胶经脱水干制有利于保藏和运输，果胶干制有直接干燥法和沉淀脱水两种方 法。

直接干燥通常是把浓缩的果胶水溶液通过喷雾干燥获得。

沉淀脱水则是根据果胶不溶 于高浓度乙醇特性，采用乙醇沉淀提取。

乙醇沉淀提取果胶，控制酒精浓度极为关键，浓 度太高或太低都是不利的，浓度过高等于水分减少，水溶性的非胶物质没有机会溶解在水 中，会随果胶一起沉淀出来，使果胶纯度降低；反之如果乙醇浓度太低，水分含量过高， 果胶沉淀不完全，因此用乙醇沉淀提取果胶，乙醇用量最好为55%—60%左右。

果胶溶液 中存在有微量电解质时，加入乙醇果胶将以海绵絮状沉淀析出，反之不易聚集析出。

七、微生物中提取和分离果胶酶的基本步骤？

源于微生物的酶，如果是细胞外酶，粗酶液制备比较简单，即通过过滤或离心去除菌体即可。如果是细胞内酶，则需要利用超声波法、酶解法、碱、去垢剂法以及研磨法等破碎细胞，使酶释放出来。

八、如何去除提取物中的果胶？

除植物提取物中果胶成分的方法：

1、根据相似相溶原理，用乙醇充分浸泡植物提取物，然后过滤，得到的沉淀物就是果胶。

2、把植物提取物溶于水后，将ph值调到5左右。加入钙盐，因为钙盐会与果胶反应生成沉淀钙化物，然后通过过滤，就把果胶去除了。相似相溶原理是指由于极性分子间的电性作用，使得极性分子组成的溶质易溶于极性分子组成的溶剂，难溶于非极性分子组成的溶剂；非极性分子组成的溶质易溶于非极性分子组成的溶剂，难溶于极性分子组成的溶剂。

九、果胶提取的反应方程式？

果胶提取工艺方程式:原料一洗涤一失活一粉碎一酸提取一过滤一浓缩冷却一乙醇沉淀一离心分离一干燥一称量一粉碎一果胶。

十、为什么果胶的提取温度会过高？

温度过高,果胶易分解,果胶胶凝度很低,质量不好;温度过低,速度太慢,提取率低,故浸 提过程温度一般控制在 80～90℃之间。

果胶的 胶凝度较高,质量较稳定, 提取液中果皮不破碎,也不需进行热、酸处理,具有容 易分离、提取完全、低消耗、低污染、产品质量稳定等特点。

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