如何在啤酒中提取高纯度酒精?
一、如何在啤酒中提取高纯度酒精?
经评论区小伙伴们提醒,确实用生石灰之类的干燥剂能够更好的处理水残留的问题,感谢
然而后来我又想到了更猎奇的方法:
把啤酒先蒸馏,弃除不可挥发的杂质,蒸馏出的溶液回收(自然里面含有一些小极性的香味分子)。
然后,装一根够大的C18常压色谱柱,拿水冲。于是乎小极性的这些玩意基本上都被吸附在柱子上了,而乙醇会和水一起互溶然后冲刷下来。
再下来,按照原答案的方式再去处理,把高级醇之类的杂质去除掉,基本就差不多啦
以下是原答案
-----------------------------------------这问题有意思
首先要看看啤酒里面有什么:
水(含量最多,蛇毒之类的话当我没说)
各种蛋白质、多肽(主要由大麦小麦之类的提供)
啤酒花软硬树脂(苦味来源,一系列单宁、黄酮等)
糖(发酵剩余物,也可能是添加所致)
酒精(乙醇,不用多说)
啤酒花香味物质(主要是挥发油)
发酵特殊产物(比如艾尔啤酒发酵过程中产生的酯类化合物,提供特殊的香味)
等等等等。。。。。。
可以发现,一部分物质是可挥发的,包括水、酒精、一系列香味物质等等;而不少东西无法挥发,如蛋白、多肽、糖、软硬树脂等。此外,可挥发的物质中,其沸点也不同:乙醇78摄氏度,水100,其余挥发性物质各有不同。
然后该怎么办?最好的方法就是通过沸点的不同将酒精和其余物质分离开。这个时候就要用上分馏了。常用的是分馏塔,原理如下(from 百度):
自然,如果没有分馏塔的话,实验室搭个简易设备也不是不行,就是效果差了不少:
实验方法(理论上):反应釜加热,不断升温,将温度控制在78度以下,过段时间后升温,将蒸馏出的液体收集。再把收集的液体同理来一遍,反复几次就差不多了。
然而只是理论上,实际操作时温度如何控制,蒸馏次数几次为好,蒸馏时间多长适宜,这要不断摸索了。。。
脑洞完毕,以上。
二、如何提取纯酒精?
在常压下,酒精和水的共沸点是95%的酒精+5%的水,如要得到无水酒精,就必须加入某些物质,破坏这种平衡,才能馏出95%以上的酒精.在实验室中制备无水酒精时,是在95.57%酒精中加入生石灰(CaO)加热回流,使酒精中的水跟氧化钙反应,生成不挥发的氢氧化钙来除去水分,然后再蒸馏,这样可得99.5%的无水酒精.如果还要去掉残留的少量水,可以加入金属镁来处理,可得近似100%乙醇,叫做绝对酒精.工业上制备无水酒精的方法是在普通酒精中加入一定量的苯,再进行蒸馏.于64.9 ℃沸腾,蒸出苯、乙醇和水的三元恒沸混合物(比例为74∶18.5∶7.5),这样可将水全部蒸出.继续升高温度,于68.3 ℃蒸出苯和乙醇的二元混合物(比例为67.6∶32.4),可将苯全部蒸出.最后升高温度到78.5 ℃,蒸出的是无水乙醇.近年来,工业上也使用强酸性阳离子交换树脂(具有极性基团,能强烈吸水)来制取无水酒精.
三、白酒能提取酒精吗?
酒精(即乙醇)的沸点比水低。 将酒加热到酒精的学名叫乙醇,它是沸点为78.4摄氏度,而水的沸点为100摄氏度。
在酒厂里是将低浓度的酒(实质上是酒精与水的混合物)放在酒精精馏塔中水浴加热至酒精的沸点以上,但又远远低于水的沸点,这样酒精就大量地从酒液中蒸发出来,通过上部的冷凝器重新变成液态酒精被收集起来,在此温度下,酒中所含的水份却不会被大量蒸发而留了下来。
在这个过程中,尚有少量水挥发,所以得到的酒精不会太纯,大概在95%左右,可反复蒸馏得到纯度较高的酒精。
四、茶叶能混合酒精吗?
茶叶不能混合酒精。原因是茶叶中含有茶碱、茶酸等成分,在与酒精混合后容易产生化学反应,导致酒味变劣,茶味也会被破坏。此外,茶叶和酒精的热量不同,饮用后容易引起身体不适。虽然茶叶和酒精不能混合在一起饮用,但有些调酒师会使用茶叶来制作茶酒,利用茶叶的口感和香气来提高酒的品质。此外,茶饮与酒类的搭配也是一种文化,例如中国的茶酒文化、日本的梅酒茶等,大家可以在尝试中寻找到适合自己的搭配方式。
五、怎样从水中提取酒精?
蒸馏的话可以得到95%的乙醇与水正共沸物(78.2摄氏度)。此时一个方法如
@赵延胜
所言,加入氧化钙继续蒸馏可得99%的乙醇,通过加入碱金属或碱土金属(评论证实是镁)可进一步提升浓度。另一个方法是在蒸馏至一定浓度时用乙二醇作为萃取剂进行萃取精馏。六、如何从酒中提取酒精?
酒精和水的沸点不同,酒精的沸点是78度,水是100度。
按照理论,在加热的情况下,酒精会比水先沸腾,然后蒸发,冷凝后就得到较纯的酒精,实际上提纯应该没那么容易,加CaO和NaOH,纯度肯定也没那么高。
七、如何从啤酒中提取酒精?
1,简单点使用蒸馏方法,酒精沸点78,水沸点100,把温度维持在80左右,酒精就能分离出来。但此方法不能得到十分纯正的酒精。
2,复杂点的方法。用分流塔可以分离水和酒精。分流塔的原理就是进行多次连续分馏,但是即使这样也不可能将水分绝对的去除,如果想得到更纯的酒精,可以加入氧化钙将少量的水除去,因为氧化钙会和水反应生成氢氧化钙。这样可以得到十分接近100%的酒精了。
八、如何从土豆里提取酒精?
酒精是由无氧呼吸产生。由此,从土豆里提取酒精有如下两条途径:
1.直接将土豆隔绝空气贮存,使其无氧呼吸产生酒精,当酒精积累足量时,土豆细胞由于高浓度酒精而中毒死亡,于是,细胞破裂,由此可以得到酒精。以上方式理论可行,但酒精产率低,浪费严重。
2.将土豆粉碎,接种酵母菌,然后在无氧条件下发酵。酵母细胞内的丙酮酸脱氢酶和乙醇脱氢酶能将丙酮转变成酒精。此法大量应用于工业生产。
九、酒精搞笑文案?
酒精搞笑文案,在酒精里可以没有思想,没有思维,没有过去,没有未来,可以肆无忌惮的说一些连自己都不清楚,不明白的话语,也可以肆无忌惮的放声大哭或者大笑,没有谁会和一个喝酒的疯子去计较,于是乎,喝酒的人也就没有了压力,没有了顾忌,也没有了欲望和烦忧。
酒这个东西,装在瓶子就像水,喝到肚子里还闹鬼,说起话来就走嘴,走起路来还闪到了腿,喝醉以后半夜要找水,早上起来会后悔,一会举起酒杯还很美。
十、酒精的文案?
我从不酗酒,一小杯伏特加,仅此而已。酒精对解决问题没有帮助。我享受达到既定目标的快乐。如果有什么事情阻碍我,我就将其除去。早安!
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